תיאור
חברת שולטס נמצאת בחיפוש מתמיד אחר חדשנות ומושלמות, המשלבים טכנולוגיה, מקצועיות, איכות חומרים ועיצוב פונקציונלי לכל מוצריה. לא משנה מה הסגנון, הם נועדו להשתלב בהרמוניה ואלגנטיות לסוגים ואלמנטים דקורטיביים שונים במטבח שלכם.
העיצוב החדשני (על ידי דיוויד לואיס) מתרכז בחזית התנור תוך מתן תשומת לב רבה, לא רק לביצועים, אלא גם לפשטות השימוש. קו אותנטי, פרשנות עכשווית של מסורת. שני קווים חדשים של תנורים, נירוסטה וזכוכית המציעים ביצועים מעולים משולבים עם האסתטיקה, וקלות השימוש המבטאים את הפילוסופיה של חברת שולטס.
מי שאוהב סגנונות מקוריים, מעריך מצבים שונים של בישול ומעוניין בתנור פירוליטי על מנת להקל על התחזוקה, כל תנורי שולטס מציעים פתרונות שונים, כדי להבטיח תוצאות מושלמות בלי קשר למתכון.
בישול אטי בטמפרטורה נמוכה
שולטס הוא המותג הראשון המציע תכנית לבישול איטי מקצועי בתנורים ביתיים. בישול בטמפרטורה נמוכה היא פרקטיקה ידועה, המאפשרת בישול ארוחות בריאות וטעימות.
עם מערכת זו אנו מבשלים את המזון תוך שמירה על תכונות המזון, ויטמינים ומינרלים. מזונות המבושלים בטמפרטורות נמוכות מתייבשים הרבה פחות בהשוואה לבישול רגיל.
דוגמה בולטת היא בשר שאם מבושל בטמפרטורה נמוכה, מאבד רק כ-10% ממשקלו הכולל לעומת כ-30% בבישול רגיל. בנוסף מאכל המבושל בטמפרטורה נמוכה על פסטור (קירור מיד לאחר הבישול) ניתן לשמרם במקרר ללא כל בעיות במשך כמה ימים.
פונקציות בישול חצי אוטומטיים Creation
תנורי שולטס מאובזרים בפונקציות Creation חצי אוטומטיות הייחודיות לשולטס.
מערכת של פונקציות חצי אוטומטיות המתאימות עצמן לכל מתכון ומתכון. כדי לייעל את ההכנה, התנור מדריך את המשתמש בפרמטרים עליונים ותחתונים של הבישול המיועד. כל שעליך לעשות הוא לבחור את הפונקציה המציינת את סוג המנה, והתנור מסדיר את הפרמטרים החיוניים - חום, לחות, אוורור. אתה יכול לשנות בכל עת ובכל רגע את הפרמטרים שנוצרו עם הפונקציה.
פונקציות בישול אוטומטיים Success
פונקציות בישול Success מבוססים על טכנולוגיית פטנט COP (בישול אופטימלי מתוכנת) המעבד מכיל את הכישורים והניסיון של השף Philip Rogé המנהל בדיקות קולינרית, עם הדיוק והשליטה האלקטרונית, התנור בוחר באופן אוטומטי את הגדרות בישול עבור כל פונקציה.
במהלך השלבים השונים, תמהיל הגדרות אידאלי ישונה בצורה רציפה ואוטומטית כך נוכל לשכפל את מעשיו של השף הגדול.
פונקציותSuccess מציעים מגוון רחב של תכניות: עבור בשרים, לאפייה פיצות או לחם החיסכון באנרגיה הנו בין כ- 20% ועד 40% בהשוואה לבישול המסורתי.
פונקציית אפיית לחם
שולטס מאפשרת לאפות כיכר לחם בבית. אחרי עיצוב הלחם לצורה הרצויה, יש לאפות בתנור למשך 45 דקות בדיוק, בשלב הראשון מאפים את הלחם בפנים, ולאחר השלמת השלב השני ואפייתו חיצונית התוצאה תהיה מאפה רך ופריך.
פונקציית אפיית פיצה
עם תנור שולטס, אפשר להכין את הפיצה כל אחד לפי טעמו פריך וזהוב עם העצמה של הגריל, אין צורך בתנור מיוחד, אפשר להשתדרג עם משטח אבן ייעודי להכנת פיצה, המסופק עם התנור (בחלק מהדגמים)
מעבדות המחקר של שולטס יצרו תנור בעל ממדים סטנדרטיים 60 ס"מ בעל קיבולת מוגדלת של 70 ליטר מבלי להתפשר על עיצוב ואסתטיקה.
התנור מציג יכולת מצוינת לבשל על 4 רמות בו זמנית. אך גם את האפשרות לחלק את התנור ל 2 חללים נפרדים שימושי כאשר אתה צריך להכין מספר מנות תוך זמן קצר. ניתן להשתמש ולבחור רק באחד מהחללים בהתאם לסוג הבישול או האוכל. שני החללים הנם בגדלים שונים 20 ליטר או 48 ליטר מה שהופך את התנור לפונקציונלי במיוחד.
ניתן כמובן להשתמש בשני החללים בו זמנית באמצעות מפריד. בכל אזור בישול ניתן לווסת את הטמפרטורה הרצויה בין ° 30-300 ° C, כאשר ההבדל בין שני החללים יכול להגיע עד 100 ° C. כך ניתן בנפרד ובמקביל לבשל מאכלים שונים ללא התערבות של ריחות וטעמים.
מפרט טכני
- קיבולת: 70 ליטר
- 3 תכניות לניקוי עצמי פירוליטי מושלם ב- 500 מעלות.
- מחיצה המאפשרת הפיכת התנור לשני תאים, בהם ניתן להשתמש בתכניות שונות בו זמנית
- מסך LCD להצגת המעלות והתכניות.
- דלת חיצונית קרה למגע.
- דלת פנימית חלקה לניקוי קל.
- 2 נורות בתא האפייה
- שימוש בתא עליון קטן לחסכון משמעותי בזמן ואנרגיה.
תכניות בישול
- 17 תכניות אפייה ובישול Creation כולל המלצת טמפרטורה וקביעת רמת לחות מתאימה.
- 11 תכניות אפייה ובישול אוטומטיות Success לקבלת תוצאות מושלמות.
- תכניות לבישול בריא בטמפרטורה נמוכה.
- תכניות מיוחדת להתפחת בצק
גימור וצריכת אנרגיה
- צריכת אנרגיה: Class A
- גימור חזית: נירוסטה
